Crepes con ricotta e spinaci. Le crepe ricotta e spinaci sono sfiziose e originali, un primo piatto da servire al posto della classica pasta. Le Crepes di ricotta e spinaci sono un piatto unico davvero gustoso, ideale per il pranzo della domenica in famiglia o una cena tra amici. La ricetta è semplice e veloce da realizzare e il risultato garantito: non vi resta che provare.
Le Crespelle ricotta e spinaci (Crepes ricotta e spinaci) sono un goloso primo piatto al forno; una preparazione ricca e succulenta ma allo stesso tempo facile e veloce a base di crepes ripiene di spinaci lessi, ricotta e formaggio; richiuse, sistemante in teglia con un filo di besciamella e infine.
Le crespelle ricotta e spinaci sono delle semplici ma gustose crepes ripiene, salate ovviamente.
Dopo aver fatto imbiondire lo spicchio d'aglio in un po' di olio, mettete gli spinaci con.
ingredienti per fare la Crepes con ricotta e spinaci :
- preparalo Crepes: 125g farina.
- preparalo 300 g latte.
- preparalo 50 g burro.
- preparalo 3 uova.
- preparalo 1 piz sale.
- preparalo Ripieno: 1/2 kg ricotta.
- preparalo 1 kg spinaci.
- preparalo 1 piz cannella, olio, sale e cipolla.
- preparalo Per condire sugo di pomodoro.
- preparalo Formaggio grattugiato.
Lessate gli spinaci tenendoli al dente, scolateli, strizzateli e insaporiteli in padella con un cucchiaio d'olio e una noce di burro. La farcitura delle crêpes ricotta e spinaci è resa ancora più morbida dalla cottura preventiva degli spinaci con il Burro Santa Lucia. La Ricotta Santa Lucia fa il resto rendendo il tutto molto cremoso e saporito. Una volta chiuse le crêpes con il proprio ripieno, ci pensa la besciamella a rendere questo.
passi da compiere Crepes con ricotta e spinaci
- Unire gli ingredienti per le crepes mescolando bene con una frusta.
- Cuocere in padella antiaderente unta di burro.
- Tagliuzzare gli spinaci cotti in poca acqua salata e soffriggerli con olio, cipolla tritata, cannella e sale.
- Lasciare raffreddare e unirvi la ricotta, aggiustare di sale.
- Farcire le crepes e formare gli involtini. Sistemarli in teglia unta di sugo. Coprire con formaggio e sugo.
- In forno caldo a 180° per 30minuti.
Preparate ore il ripieno: Pulite gli spinaci, lessateli mantenendoli al dente e strizzateli bene. Mettete gli spinaci in una ciotola e uniteli alla ricotta e al tuorlo d'uovo. Mettete un po' di questo composto in ogni crepes, arrotolatele a forma di cannellone e disponetele in una teglia precedentemente imburrata. Le crêpes con ricotta e spinaci al forno si prestano ad essere servite nell'ambito del pranzo della domenica. Rappresentano una pietanza ricca e vegetariana che non passa mai di moda e possono essere soggette a diverse varianti: con l'aggiunta di un solo ingrediente.