Crepes integrali senza lattosio. Le crepe integrali rappresentano una variante delle tradizionali crepes, morbide e dal gusto neutro, da farcire con ingredienti dolci o salati. Versate la farina integrale in una ciotola più capiente, aggiungete. Le crêpes integrali sono classiche crêpes realizzate con la farina integrale, capace di conferire al piatto un tocco rustico e un sapore più deciso.
Realizzate con pochissimi ingredienti questi dovranno essere di qualità e freschissimi; uova, farina e acqua verranno sapientemente mischiati tra loro fino a ottenere una pastella liscia, senza grumi e abbastanza liquida.
Le crepes contengono anche lattosio - uno zucchero solubile disaccaride - e glutine, due fattori nutrizionali che possono scatenare reazioni di intolleranza alimentare ai soggetti predisposti.
Ricordiamo che le crepes tradizionali, essendo prodotte con latte vaccino, contengono lattosio.
ingredienti per fare la Crepes integrali senza lattosio :
- preparalo 60 g farina integrale.
- preparalo 120 g acqua.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 20 g olio di semi.
Preparare delle crêpes senza burro con la ricetta che trovate sotto è un gioco da ragazzi. Le crêpes che ne risultano sono ottime da farcire con gli ingredienti desiderati e possono dare vita sia a piatti salati che dolci. In caso di intolleranza al lattosio è possibile sostituire il latte con uno di tipo vegetale. Le crepes senza glutine e latticini sono uno dei dolci preferiti in casa mia!
fasi di cottura Crepes integrali senza lattosio
- In una terrina, con l'aiuto della frusta, mescolare bene tutti gli ingredienti..
- Riporre il preparato per almeno 30min in frigorifero..
- Riscaldare una padella antiaderente e versare una dose di preparato. Con un movimento veloce cospargere tutto il fondo della padella con un sottile strato..
- Far cuocere entrambi i lati e farcire a piacere..
Prova a farcirle con ciò che ami di più! Per fare le crepes senza glutine e latticini, versa il latte di riso in una ciotola capiente e rompi al suo interno le uova intere. Sbatti il composto con le fruste per amalgamare gli ingredienti. Le crepes senza uova e latte rappresentano una variante leggera e adatta a tutti. Realizzare crepes senza uova e latte significa, inoltre, evitare ingredienti abbastanza calorici, che non tutti Si potrà usare al suo posto la dicitura senza lattosio per i prodotti lattiero caseari e per il latte con contenuto.