Panettone veloce con gocce di cioccolato. .gocce di cioccolato sono dei biscotti fragranti, unici nel gusto e nella loro forma, la tipica "goccia", che richiama anche la caratteristica della frolla arricchita con gocce di cioccolato fondente. Preparate anche voi i biscotti con gocce di cioccolato in abbondanza perché uno tira l'altro! Dolce natalizio per eccellenza a Milano, si può preparare anche in casa.
Panettone veloce con gocce di cioccolato: un soffice e delizioso lievitato con una ricetta alla portata di tutti, che crea una magica atmosfera natalizia.
Gocce di cioccolato e nocciole (tritate grossolanamente a piacere).
Io ho utilizzato la macchina del pane.
ingredienti per fare la Panettone veloce con gocce di cioccolato :
- preparalo INGREDIENTI per il lievitino.
- preparalo 50 gr di farina manitoba.
- preparalo 50 gr di farina 00.
- preparalo 1 cucchiaino zucchero.
- preparalo 10 gr di lievito di birra.
- preparalo 50 ml latte.
- preparalo INGREDIENTI per l’impasto.
- preparalo 200 ml latte tiepido.
- preparalo 2 tuorli.
- preparalo 5 cucchiai zucchero (la ricetta originale dice 3).
- preparalo 1 bustina vanillina.
- preparalo 50 gr di miele.
- preparalo 470 gr di farina manitoba.
- preparalo 40 gr di burro morbido (non sciolto).
- preparalo 150 gr di gocce di cioccolato.
Quando l'impasto sarà ben lievitato, versatelo su una spianatoia infarinata e stendetelo col matterello, aggiungendo un po' di gocce di cioccolato e di nocciole. Il Panettone al cioccolato è una variante del dolce natalizio! Il Panettone al cioccolato è un dolce natalizio lievitato squisito, variante del grande classico! In questo caso fatto in casa con il tipico impasto soffice a base di pochissimo lievito di birra; senza uvetta e senza canditi e tante gocce di cioccolato.
passi da compiere Panettone veloce con gocce di cioccolato
- Prepariamo il lievitino facendo sciogliere il lievito nel latte, aggiungere lo zucchero, mescolare, unire le due farine, impastate e formate una palla, coprite con della pellicola e fate lievitare circa 2 ore..
- Prendete la palla lievitata e scioglietela nel latte tiepido.
- Unite i tuorli leggermente sbattuti unite il miele, lo zucchero, la vanillina e la farina poco alla volta, fino ad ottenere un impasto liscio.
- Allargatelo sul piano di lavoro e inserite il burro a pezzetti, impastate in modo che si incorpori perfettamente e ora, unite le gocce di cioccolato.
- Quando avrete fatto l’impasto, trasferitelo nello stampo da panettone che avrete unto con del burro lasciatelo lievitare fino al bordo.
- Incidete la superficie con delicatezza con una lametta ben affilata, praticate una croce.. mettete qualche pezzettino di burro all’interno e infornate per circa 45 mn a 180°.
- Coprite con della stagnola se dovesse scurire troppo.
- Sfornate e lasciate raffreddare completamente, l'ideale è tagliarlo il giorno dopo.
Quando ho iniziato l'avventura di pubblicare un libro non ero ben consapevole di quello che mi aspettava. L'emozione era davvero tanta ed ero felice. Siete alla ricerca della ricetta per dei Muffin con gocce di cioccolato soffici, alti con delle belle cupolette proprio come quelli di Starbucks?!? Per preparare il panettone veloce con lievito di birra iniziate a mettere le due farine in una ciotola capiente, aggiungendo anche lo zucchero. Rimettete poi l'impasto nella ciotola della planetaria ed aggiungete anche le gocce di cioccolato e la scorza dell'arancia.