Crespelle con ricotta,spinaci e salsiccia.
ingredienti per fare la Crespelle con ricotta,spinaci e salsiccia :
- preparalo 4 uova (x12 crespelle).
- preparalo 6 cucchiai colmi farina 0.
- preparalo Sale.
- preparalo 600 ml latte intero.
- preparalo Ripieno:.
- preparalo 500 gspinaci.
- preparalo Aglio.
- preparalo Olio.
- preparalo 2 Salsiccie.
- preparalo 500 g ricotta.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 50 g parmigiano.
- preparalo 3 sottilette.
- preparalo Per guarnire:.
- preparalo Besciamella.
procedura di cottura Crespelle con ricotta,spinaci e salsiccia
- Prepara la pastella sbattendo le uova con la farina,il sale e infine il latte.fai riposare 30 min in frigo. E crea le crespelle oliando la padella per ognuna..
- Per il ripieno: bolli gli spinaci e poi ripassa in padella con aglio e olio e aggiungi la salsiccia precedentemente scottata in padella. Poi aspetta che diventi tiepido e aggiungi ricotta, parmigiano,sale,l'uovo,le sottilette..
- Infine in mettere un po'di besciamella sotto a una pirofila in vetro o antiaderente mettere le crespelle e ricoprire con altra besciamella..