Cestini di crespelle al cacao ripiene ai formaggi.
ingredienti per fare la Cestini di crespelle al cacao ripiene ai formaggi :
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 120 gr cacao amaro.
- preparalo 300 ml latte.
- preparalo 200 gr farina 00.
- preparalo Burro per il padellino.
- preparalo Per il ripieno.
- preparalo 300 gr ricotta.
- preparalo 200 gr formaggio spalmabile.
- preparalo 50 gr gorgonzola.
- preparalo 50 gr formaggio grattugiato.
- preparalo 2 fette pancetta sottile.
- preparalo 2/3 fette arancia.
- preparalo 1 cucchiaio zucchero.
procedura di cottura Cestini di crespelle al cacao ripiene ai formaggi
- Mescolate farina e cacao aggiungendo pian piano il latte l’uovo e il sale a ma amalgamando tutto per non far venire i grumi..
- Scaldare un piccolo padellino ungerlo di burro e mettere una piccola dose di composto per formare la nostra crepe. Continuare fino alla fine del composto. Intanto che raffreddano preparare il nostro ripieno mi scolare tutti i formaggi e grattugiare l’arancia. Adesso possiamo preparare i nostri cestini. Imburriamo degli stampini da muffins e posizionare le crespelle all’interno a mo’ di cestino..
- Riempire con la crema ai formaggi e infornare a 180 gradi per 15 minuti. Intanto scaldate un padellino con lo zucchero e fatelo caramellare. Passateci le fette d’arancia tagliate a quarti e fate raffreddare. In un altro padellino rosolate le fette di pancetta. Appena tolte dal forno le crespelle mettere sopra ognuna un pezzetto di pancetta e uno d’arancia e impiattate. Buon appetito 😋.
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