Crespelle con zucchine e stracchino.
ingredienti per fare la Crespelle con zucchine e stracchino :
- preparalo 2 uova.
- preparalo 2 cucchiai colmi di farina 00.
- preparalo 200 mL latte.
- preparalo Per il ripieno:.
- preparalo 2 zucchine.
- preparalo 1 pomodoro.
- preparalo 100 g stracchino.
- preparalo Besciamella.
passi da compiere Crespelle con zucchine e stracchino
- Lavorare le uova con un pizzico di sale e la farina, aggiungere a filo il latte fino ad ottenere un composto liscio.
- Scaldare una padella con olio o burro, versare un mestolo di composto e cuocere prima da un lato e poi dall'altro.
- Preparare un soffritto con olio e cipolla, aggiungere la zucchina e cuocerla.
- Prendere una crespella cospargela con lo stracchino, aggiungere la zucchina, chiudere a rotolino.
- Mettere gli involtini in una teglia, cospargere con la besciamella e cuocere in forno fino a doratura..